暑くないと２日間お伝えしてまいりましたが、きょうは、暑くなりました。
でも、入道雲のある青空ではなくて、白い空です。
夏をふりかえるような、いえまだ夏ですからというような、バナナとココナツの「月末プリン」をご紹介いたしましたが、さらなる「月末プリン」も、追加しました。
ふわとろの追及、その極限に近いプリンです。
卵は少なくて、生クリームが入っています。
プリンとパンナコッタと、ブリュレをたして３で割ったような・・・かんじです。
カラメルは、にじむ以前にとけ出てしまうほどのやわらかさなので、ソースは別に、お添えするかたちにさせていただきたいです。
カラメル不要でしたら、アイスに添えるウエハースのように、リーフのサブレをお添えいたします！
プリンがフレーバーフレーバーしていると、「バナナは・・・」「ふつうのプリンは」というおたずねがあります。
そう問いかけてくださるご来店があればと、期待いたします。
