でもやはり、けさも氷点下でしたが、きょうもまた、あたたかになりました。
手袋をせずに、自転車に乗ってみましたが、でもやはり、それには・・・
でも、あたたかな日和は、気持ちが明るります。
ブラウニーの試作を続けています。
６種類だった生地は８種類になりました。
この小さなひとくちサイズで、これかという、温度と時間が、まだ決まりません。
ブラウニーの、コルリ的な理想は、ねちっがあること。
そして、ねちっがありながら、かりっもあるといいと、思っています。
そういうブラウニーがお好きな方がいらっしゃればと、思います。
かわってオーブンには、マカロンが入っています。
マカロン屋のヴァレンタインは、マカロンとブラウニーを主軸になにか、と考えています。
これならと、感じていただけるようなスイーツができれば・・・
