マカロン屋のブラウニーの誘惑

でもやはり、けさも氷点下でしたが、きょうもまた、あたたかになりました。

手袋をせずに、自転車に乗ってみましたが、でもやはり、それには・・・

でも、あたたかな日和は、気持ちが明るります。

ブラウニーの試作を続けています。

６種類だった生地は８種類になりました。

この小さなひとくちサイズで、これかという、温度と時間が、まだ決まりません。

ブラウニーの、コルリ的な理想は、ねちっがあること。
そして、ねちっがありながら、かりっもあるといいと、思っています。
そういうブラウニーがお好きな方がいらっしゃればと、思います。

かわってオーブンには、マカロンが入っています。
マカロン屋のヴァレンタインは、マカロンとブラウニーを主軸になにか、と考えています。
これならと、感じていただけるようなスイーツができれば・・・