ことし最後の３連休があけて、軽井沢は、町あげての「紅葉まつり」の期間もきのうで終わったようで、あとはもう、存分に、落ちつもる葉を集めましょう。葉たちだけのごみ袋が、道に出されていています。
朝は氷点をとうとうきりましたが、、雲ひとつない空に、気温がぐんとあがって、はりつめたものがもうすっかりほどけています。
７周年の季節の虹色のスイーツを、作らせていただいて、それが本当にあたたかくお受けいただいたメールが届きました。
スイーツをご依頼くださったお客さまが、ご受領のおたよりに加え、感想やハプニング、エピソードをくださいます。
菓子店をはじめて、こういうおたよりをいただけるとは、想像しませんでした。
虹色のパウンドケーキの基本は、コルリの「まっさらなパウンドケーキ」です。
小麦粉、砂糖、卵、バターだけでできています。香料やベーキングパウダーのような膨張剤も入っていません。
長野・信州の地粉・地卵のお味をそのまま感じていただけるまっさらなものです。
このパウンドも、リピートしてくださるお客さまがいらっしゃいます。
きょうは本当に静かですが。きょうもまた焼いてしまった理由は、自分が食べたいからかも、しれません。
１本\800です。カットでのお取扱いは、していません。
まっさらなものでは、シフォンケーキも、ございます。
いずれも、おとりよせのご依頼もおうけしています。
おやつには、ご面倒が多いかもしれませんが、まっさらなコルリスイーツを思い出していただける機会がありましたら、ぜひお声をおかけいただきたいです。
