まっさらなもの

ことし最後の３連休があけて、軽井沢は、町あげての「紅葉まつり」の期間もきのうで終わったようで、あとはもう、存分に、落ちつもる葉を集めましょう。葉たちだけのごみ袋が、道に出されていています。

 

朝は氷点をとうとうきりましたが、、雲ひとつない空に、気温がぐんとあがって、はりつめたものがもうすっかりほどけています。

 

 

７周年の季節の虹色のスイーツを、作らせていただいて、それが本当にあたたかくお受けいただいたメールが届きました。

 

スイーツをご依頼くださったお客さまが、ご受領のおたよりに加え、感想やハプニング、エピソードをくださいます。

菓子店をはじめて、こういうおたよりをいただけるとは、想像しませんでした。

虹色のパウンドケーキの基本は、コルリの「まっさらなパウンドケーキ」です。

 

小麦粉、砂糖、卵、バターだけでできています。香料やベーキングパウダーのような膨張剤も入っていません。

長野・信州の地粉・地卵のお味をそのまま感じていただけるまっさらなものです。

 

このパウンドも、リピートしてくださるお客さまがいらっしゃいます。

 

きょうは本当に静かですが。きょうもまた焼いてしまった理由は、自分が食べたいからかも、しれません。

 

１本\800です。カットでのお取扱いは、していません。

まっさらなものでは、シフォンケーキも、ございます。

いずれも、おとりよせのご依頼もおうけしています。

 

おやつには、ご面倒が多いかもしれませんが、まっさらなコルリスイーツを思い出していただける機会がありましたら、ぜひお声をおかけいただきたいです。