朝採り軽井沢ベリーたちと11種類のフルーツでとっておきのお誕生日シフォン

けさのさわやかな空気は、梅雨明けを感じるものでした。本当に梅雨が明けました。

 

きょう、ご滞在先の軽井沢で、お誕生日を祝われるお客さまから、ケーキのオーダーをいただきました。まさに、名も実も、晴れやかなきょうです。

 

リクエストはおとな６名さま、子どもさんおふたりの８名さまで召し上がる、シフォンケーキのショートケーキです。おととい、ご予約のお電話をいただきました。

メッセージは、「おたんじょうびおめでとう　ひーちゃん」。

女の子さんですかと、おうかがいすると、主役はおばあちゃまだそうです。

 

メッセージが子どもさんでも読めるように、ひらがなになっています。

シフォンケーキはまっさらなシフォン。もうとにかく、ふわふわです。

白いクリームもふわふわです。

 

そこに、朝採りのベリーたちを加えて、全部で８種類フルーツを使うことにしました。

 

フランボワーズ

ブルーベリー

マルベリー

グロゼイユ

さくらんぼう

アメリカンチェリー

プラム

ネクタリン

ぶどう（２種）

 

しシフォンは３枚にスライスしました。そこに、フルーツたちと、クリームはいちごのピュレの入ったクリームもあわせてサンドしています。

 

ああわせて８種にするつもりだったフルーツが、実は作成中にそれを忘却してしまって、あるフルーツをすべて、使ってしまいました。とすると、11種類になってしまったので、全然８種類ではなくなってしまいましたが、ご了承いただければ幸いです。

お召し上がりのみなさまの中に、キウイとマンゴーにアレルギーがおありになるというお話をうかがっていました。

でもこんなに、たくさんのフルーツを召し上がることができれば、十分お楽しみいただけるフルーツのショートケーキになっているはずです。

 

サブレのくまは、主役のひーちゃんと、おふたりの子どもさん（お孫さん）を、イメージしています。

 

 

 

 

 

 

お誕生日おめでとうございます。

オーダーをありがとうございます！