2年ぶりのコルリスイーツを軽井沢のおみやげに

2年前の6月の終わりに、4年ぶりにフェアをさせていただいたデパート三越伊勢丹さまで、初めてご紹介したコルリスイーツを、2年ぶりにお作りすることになりました。

きのうの朝、お問い合わせをいただいたメールにお応えして、確定したスイーツのオーダーに、ラインアップされていたお一言がきっかけです。

 

「おみやげになるようなゼリーを」

「4つ」

 

お中元のギフトを選ばれるご来店の多い時季のデパ地下フェアと、涼やかで美しい透明感のあるデザートなスイーツをと、百貨店さまから製作をすすめられたことからできたゼリーなデザートが、この「軽井沢たまご」です。

 

軽井沢・信州素材を楽しめる5色のゼリーは、凍らせればシャーベット、ゼリー、ジュレとして、ソースのように何かに添えていただいても、たまご型のカップを使ってお好みでお召し上がりいただくスイーツ。

 

たまご型のカップは、青い鳥コルリのたまごをイメージしたものです。

今回は4つのオーダーなので、1色だけ、お作りしました。

まさに旬、採れ始めたブルーベリーと、クランベリーの入った「むらさきのダブルベリー」です。

 

 

オーダーにお応えするため、多くできています。

軽井沢のおみやげに、お散歩クールダウンのおやつに、凍らせたものをご用意しております。

みつけていただければ、幸いです。

 

 

オーダー主のお客さまのご来店はあす。

ほかにも、コルリスイーツのオーダーをいただいています。

そのひとつが、プリン。プリンを使ったオーダーケーキをリクエストいただいています。

きょうはこれから、プリンを。焼きます。

 

プリンも、できしだいご紹介いたしますので、ぜひとも、おやつにお選びいただきたいです。

 

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イラストご提供
「ふわふわ。り」さま