２年前の６月の終わりに、４年ぶりにフェアをさせていただいたデパート三越伊勢丹さまで、初めてご紹介したコルリスイーツを、２年ぶりにお作りすることになりました。
きのうの朝、お問い合わせをいただいたメールにお応えして、確定したスイーツのオーダーに、ラインアップされていたお一言がきっかけです。
「おみやげになるようなゼリーを」
「４つ」
お中元のギフトを選ばれるご来店の多い時季のデパ地下フェアと、涼やかで美しい透明感のあるデザートなスイーツをと、百貨店さまから製作をすすめられたことからできたゼリーなデザートが、この「軽井沢たまご」です。
軽井沢・信州素材を楽しめる５色のゼリーは、凍らせればシャーベット、ゼリー、ジュレとして、ソースのように何かに添えていただいても、たまご型のカップを使ってお好みでお召し上がりいただくスイーツ。
たまご型のカップは、青い鳥コルリのたまごをイメージしたものです。
今回は４つのオーダーなので、１色だけ、お作りしました。
まさに旬、採れ始めたブルーベリーと、クランベリーの入った「むらさきのダブルベリー」です。
オーダーにお応えするため、多くできています。
軽井沢のおみやげに、お散歩クールダウンのおやつに、凍らせたものをご用意しております。
みつけていただければ、幸いです。
オーダー主のお客さまのご来店はあす。
ほかにも、コルリスイーツのオーダーをいただいています。
そのひとつが、プリン。プリンを使ったオーダーケーキをリクエストいただいています。
きょうはこれから、プリンを。焼きます。
プリンも、できしだいご紹介いたしますので、ぜひとも、おやつにお選びいただきたいです。
