2年ぶりのコルリスイーツを軽井沢のおみやげに

２年前の６月の終わりに、４年ぶりにフェアをさせていただいたデパート三越伊勢丹さまで、初めてご紹介したコルリスイーツを、２年ぶりにお作りすることになりました。

きのうの朝、お問い合わせをいただいたメールにお応えして、確定したスイーツのオーダーに、ラインアップされていたお一言がきっかけです。

 

「おみやげになるようなゼリーを」

「４つ」

 

お中元のギフトを選ばれるご来店の多い時季のデパ地下フェアと、涼やかで美しい透明感のあるデザートなスイーツをと、百貨店さまから製作をすすめられたことからできたゼリーなデザートが、この「軽井沢たまご」です。

 

軽井沢・信州素材を楽しめる５色のゼリーは、凍らせればシャーベット、ゼリー、ジュレとして、ソースのように何かに添えていただいても、たまご型のカップを使ってお好みでお召し上がりいただくスイーツ。

 

たまご型のカップは、青い鳥コルリのたまごをイメージしたものです。

今回は４つのオーダーなので、１色だけ、お作りしました。

まさに旬、採れ始めたブルーベリーと、クランベリーの入った「むらさきのダブルベリー」です。

 

 

オーダーにお応えするため、多くできています。

軽井沢のおみやげに、お散歩クールダウンのおやつに、凍らせたものをご用意しております。

みつけていただければ、幸いです。

 

 

オーダー主のお客さまのご来店はあす。

ほかにも、コルリスイーツのオーダーをいただいています。

そのひとつが、プリン。プリンを使ったオーダーケーキをリクエストいただいています。

きょうはこれから、プリンを。焼きます。

 

プリンも、できしだいご紹介いたしますので、ぜひとも、おやつにお選びいただきたいです。