なんともまた夏のような空は、台風がもたらしたものなのかもしれません。
あさって７月７日は七夕ですが、この日がサマーヴァレンタインとは、どなたがイメージアップされたのでしょう。
お菓子屋業界ではきっと、かなりの浸透をしているのだと思いますが、どのような表現をしながら、スイーツを展開されているのかは、把握しきれずにいます。
コルリは小さな小さな店ですので、キャンペーンをするほどのスイーツはご用意できませんが、サマーヴァレンタインをイメージしたおとりよせスイーツが、軽井沢を出発しています。
七夕は週末金曜日。休前日にお誕生日と、七夕をご一緒に楽しんでいただくオーダースイーツは、マカロンタワーです。
土台もすべて召し上がれるコルリのマカロンタワーは、これまで大きさも内容もさまざまに、お作りしてきました。
今回は、サマーヴァレンタインなので、ショコラ。ですが、この時季に召し上がるショコラなので、フルーティにさわやかさのあるように、仕上げました。
見た目にはわからないため、ご説明が、必要です。
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タワーの土台は、ショコラの生地と、ルビーグレープフルーツの果汁と果肉をあわせたショコラのムースに近いクリームでできています。２色のココアをそれぞれ使ったマカロン、サブレを飾っていますが、タワー本体の構成は、ショコラのハート型のシュークリームたちをあしらった、クロンカンブッシュのようになっています。
シュークリームの中身も、フルーティーでショコラなパティシエールのディプロマットが詰まっています
サブレとシュークリームとマカロンとチョコレートケーキがお楽しみいただけるスイーツのタワーです。
オーダー、ありがとうございます。
ことしの七夕、そしてお誕生日に、コルリスイーツを選んでいただいたことに、感謝申し上げます。
