月末プリンとともに

夜明け前に大きな音をたてて降った雨に起こされて明けたきょうは、その雨が日の出とともにやんで、雨あがりの空も空気も、なんともさわやかで気持ちのよい週末になりました。

今月さいごの週末、まさにまさに、五月晴れです。

月末プリンは、かんきつ使いです。

よくルビーグレープフルーツでご紹介してきたプリンを、今月はオレンジをともなって焼きました。

プリン生地にはグレープフルーツとオレンジの皮の香りがついています。

果肉はオレンジが主体です。

とてもさわやかなのですが、ブリュレ風な感触で、ふわとろです。

￥200です。

「よかった。小麦のアレルギーなの」

最初の月末プリンをお選びくださったお客さまが、スマイルをくださいました。

きのうから、お客さまがご来店くださっています。

なによりも、いただける笑顔に励まされることに気づかされています。