５月の軽井沢マカロン「若葉の森の木の実のオーケストラシリーズ」

若葉まつり最大のイベントといわれるマラソンの週末。

まぶしい五月晴れに、10℃以下だった朝がうそのように気温があがっています。

あすもこの空であれば、ランナーさんたちの汗は・・・

でも、風が心地よくそよいでいます。

季節感のある楽しいオーケストラシリーズのマカロンを、ご紹介させていただきたいです。

音符や記号を描いたオーケストラシリーズも、葉っぱのモチーフを描くマカロンも、これまで何度もおつきあいいただいてきましたが、今回はまた、楽しいテーマがあります。

緑の季節に、木の実をいろいろ使って、楽しいお召し上がり比べができるマカロンです。

アーモンド

らっかせい

ヘーゼルナッツ

くるみ

ごま

タイガーナッツ

だいず

サンドのクリームは基本中の基本のバタークリームです。

だいずのマカロンには、バタークリームとともに、ジャンドゥージャ（ヘーゼルナッツのペーストを加えたショコラ）のガナッシュをサンドしています。

線描きはココアと、抹茶を使っています。