3月最後の土日のなぜか

 

 

ふきのとうに、春をもらいながら、カレンダーをみれば、3月はもう、土日がきょうあすが、最後となれば、もう、春なはずです。

けさの最低気温は氷点下７℃。

軽井沢的には、３月でも、降雪氷結はあたりまえなのでしょうけれど、そんな週末は、春らしいスイーツを店におきたくなりました。

 

 

ふきのとうのほろにがさに感化されるのでしょうか。

色合いだけでなく、味わいも春らしさのあるなにか。

マカロン屋の超オリジナル、「マカロン入りビスコッティ」を抹茶で焼きました。

 

 

 

 

 

抹茶に、アーモンドだけではなく、ヘーゼルナッツや落花生、そして信州ならでは、くるみを入れました。抹茶と、くるみはとても相性がよく、どちらもほんのり、苦みに近い風合いがあり、これがいい感じです。

 

 

「うん、いいんじゃない？」

パッケージ前の新味ビスコッティをつまんだのは、パパン。

なぜかきょう、軽井沢にやってきて、店を訪ねてくれました。

 

 

「これはねぇ、どうもあまり」と指すのは、コルリの定番でリピートの多いスノーボール「コルリコロコロ」。パパンはなぜか、「マカロン入りビスコッティ」を気に入ってくれていて、なぜかいつも、マストにしてくれています。

 

ビスコッティは、これはいつもなのですが、ご試食をしていただきながら、ご覧いただいています。抹茶の新味も、おすすめいたします。

なぜかビスコッティな週末に、おつきあいいただきたいです。