3月3連休は、おだやかな晴天のもとで、軽井沢も気温が10℃ちかくまであがって、最終日のきょうも、春分の日って、こうかもと、その有終を、気持ちよくむかえられています。
「マカロンって、予約できますか」
１週間ほど前にご来店くださり、ご相談くださったお客さまのご依頼は、きょう贈られるという、お誕生日のスイーツギフト。これを、マカロンで、というお話をお受けしました。
リクエストは、グリーンのマカロン。５ケほどでまとめるギフトをイメージされていました。
「グリーンのマカロンだと、どんなフレーバーになりますか」
「あっやっぱり緑とピンクで」
コルリには、ルバーブやピスタチオといったグリーンのマカロンが定番としてありますが、ご予約をいただけるのであれば、オーダースイーツとしてお作りしたいと思いました。
お誕生日のお祝いですので、マカロン生地でメッセージを描いたハッピーバースデーマカロンを加えて、オリジナルなギフトをお作りするご提案をしました。
ルバーブ、ピスタチオに、いちご、フランボワーズ。
よもぎに桜のかおり。
グリーンとピンクの素材を使いながら、５ケ分のマカロンを大小さまざまにお作りして、まとめてみました。
色合い、素材で、春を感じていただけるような、マカロンたちです。
オーダー、ありがとうございます。
贈り主のお客さまに、笑顔をいただいて、さらに春を感じさせていただいたような心持です。
気温がまた、さがるといいます。
あすは、雪の予報が、出ています。
でも、いただいた春の余韻が励みになるはずです。
