きのうでもきょうでも当日オーダーでもお作りしています「大好きキャラと一緒にお誕生日・マカロン屋の『プーさん』」

 

「本当はあしただったのですが」

きのうの午後２時ごろ、店にお電話がありました。本当はきょう3月17日に、お誕生日を祝われるはずだったご予定が、急きょかわられたという、お客さまでした。

「きょうのきょうなのですが、できますか」

「できればシフォンケーキで」「できればプーさんを」

「あとはマカロンを」

ブログをご覧になりながら、コルリをたずねてくださったようです。

 

 

当日のとびこみオーダーは、いただける時間がどれぐらいあるかが、大きなポイントになります。

「きょうであれば、何時でも」

では、あまり遅すぎないように、午後６時のお約束をしました。

やはり、プーさんでなくてはならないでしょうか。お誕生日の主役をおたずねすると、５歳になられるお嬢さまとのことでした。

「であれば、ぜったい『プーさん』でなければなりませんね」

急きょとはいえ、限られたとっておきのお誕生日の機会は、大人の方であれば、ご了承いただける部分もありますが、子どもさんには、イメージされた形を現わさねばなりません。

 

 

４時間あれば、シフォンもシートで焼けば、無理なく使えます。プーさんのフェイスをかたどるなら、シートのスポンジがベストです。小さな子どもさんにお作りするキャラクターケーキは、なるべく顔の形１つ、という体裁をさけています。子どもさんが、「『アンパンマン』を切らないで」と、ケーキをなかなかカットさせてくださらないという、エピソードをきいたことがあるからです。

ただきょうは、プーさんのパーツをマカロンでお作りしたりする余裕がないため、フェイスでＧＯすることにしました。

 

プーさんは黄色です。

フェイスの形であれば、外のクリームを黄色くしなければなりません。

プーさんは、卵を使うレモンクリームを使って仕上げることにしました。

店にはさまざまなかんきつがあります。

レモンクリームは、５歳なので、５種類、使いました。

これは、お客さまにはクイズですと、お伝えしたのですが、レモン、ライム、かぼす、すだち、そしてゆずを使ったというのが、正解です。

プーさんは、はちみつが好きなので、砂糖の部分に少しですが、はちみつも使っています。

プーさんの顔のパーツは、淡い黄色になったプーさんの肌にあわせて、淡いミルクショコラをテンパリングしました。

あとは、色のあいそうなマカロンをプレートがわりにメッセージを描き、ハートの赤いマカロンに、お名前を描きこみました。

赤はプーさんの洋服の色です。この色をハートのマカロンでポイントにすれば、プーさんらしくなるはず。

そして、マカロン屋のプーさんなので、小さな赤いマカロンを、実際のプーさんにはない、ほおの赤みにかざりました。

 

 

白い線描き入りのマカロン、小さな小さな白いマカロン、赤いマカロン。

外に飾ったぶどうたち。

実は全部５つずつ使っています。

メッセージ入りのマカロンは、フェイスを隠してしまうので、サイドにあしらいました。

 

 

シフォンは、ある黄色いフルーツを織り交ぜて焼きました。

これは、やはりクイズ、ひみつです。

おわかりになったかもしれません。

スポンジは４枚。

サンドには、グレープを使いました。そして、加熱していたりんごがとてもいい香りだったので、中央のサンド部に、入れました。

 

 

ピックアップのお客さま、お母さまには、プーさんが判別していただけたようです。

事情をお伝えすると「切らせてくれないかも」。

 

 

オーダー、ありがとうございます。

きのうでも、きょうでも、あすでも。

大好きなキャラクターとご一緒に。

 

スイーツがあってほしい機会に、コルリを思い出していただけましたら、ぜひともご相談くださいませ。