軽井沢からお送りするヴァレンタインスイーツそして

雪マークのあったきょうは、雪が降るかもという予報にかわり、よく晴れています。

風はまた、強くて、びゅうっという音をさせれば、雲の様相がかわります。

風の音と雪をかく音の合間に、車の通り過ぎたり、往来の話し声や笑い声がきこえれば、ああきょうは、週末土曜日で、祝日だということが、確かめられるような、きょうです。

コルリを思い出してくださり、おとりよせのヴァレンタインスイーツをご依頼くださったお客さまの、到着ご希望日は12日のあすが、もっとも多いリクエストでした。

きょう、スイーツたちが軽井沢を出発します。

ことし、理由はなかったのですが、ふとストローベリーショコラを大量に入荷しました。

ガトーショコラやブラウニーを、このピンク色のチョコレートで作ったら、どんな感じになるか。いまやジョシ同士が贈り合ったり、ご自分でスイーツを楽しまれるヴァレンタインであれば、ジョシ感があり、ジョシが喜べるものであれば、と・・・

昨年ブラウニーをオーダーくださり、ロリポップ風にお作りしたお客さまから、またブラウニーをヴァレンタインにと、ご希望をいただいたので、ストロベリーショコラのご相談をすると、ご快諾をくださいました。

ことしのブラウニーは、ストローベリーショコラのブラウニーです。

チョコレートがピンク色なので、ココアを入れない方が色がきれいかと思われましたが、やはりココアを入れた方が味わいがあるので、生地はココア色。でも、いちごの香りと味が、します。甘酸っぱさが、いい感じです。

ハートのサブレと、カカオニブを、飾って仕上げて２種類。

ミニなバージョンは、元気な色のパーチの色をじゃましないように、ピンクはなし。

召し上がってみると、あれっという感じにしました。

ピンクのショコラをあしらったブラウニーは、ひとまわり大きくて、これはまた、別にブラウニーをご指名くださったお客さまメーン。

これはまた、マカロンと組み合わせたり、また別のギフトにまとまっています。

そしてきょう、建国記念日がお誕生日という方には、Ｈａｐｐｙバースデーマカロンを飾ったヘクセンハウスを・・・

７日から営業しているコルリの店には、７日も８日も９日も、そしてきょうも、お客さまのご来店はありません。

きのうはあいさつを交わす方も、電話もなく、一度も声を発しなかった一日など、過去にいつあったかなかったかという日をすごして、それもまた、ひとつの体験として、受け止めています。

軽井沢を出発するスイーツたちが、無事に、笑顔でお受けいただけるものになっていればと、願っています。

また風に、店の看板が倒れました。

起こしに行くのをやめようかと思ったり、看板そのものをひっこめた方がいいかと思ったり。

でもやはり、また起こすことが、いますること、なのでしょう。