ねこの日でショートケーキな日に

 

1月15日の一週間後のきょう、22日は、スイーツやフルーツの業界的には「ショートケーキの日」とされています。いちごの日の15日のちょうど下の22日は、いちごが上にのるショートケーキの日だということからなのだそうですが・・・

 

そして、22日はねこの日でもあります。

きのうのケーキに使ったサブレの残り生地は、ねこ型に焼いてみました。

 

 

やっぱりショートケーキ。

今回は試作をかねて、作ってみました。

きょうのテーマは、生クリームの違い。

ただうっかり、計量を間違えて、シフォンのスポンジの粉が1.5倍入ってしまったことに、気づきました。

気づいたときには卵がもう足りなくて、そのままGO。

どんな生地にあがるのかも、結局試作なショートケーキになりました。

 

 

 

ブランド、脂肪分の違う生クリームのショートケーキ。

粉が多く、がっしりとしたスポンジには、高脂肪のクリームが合うようです。

 

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