あたたかさに雪にはならなかった雨あがりは、やはりまたあたたかく、ホワイトクリスマスの風景はのぞめないものの、ことし最後の、クリスマスのある３連休初日はなんともいい感じの、きょうになりました。
きょう、ご予約をいただいてお作りしたケーキたちを、オーダー主のお客さまがピックアップにお越しになっています。ご紹介させていただきたいです。
軽井沢でご旅行がてらクリスマスを楽しまれる際にと、ご依頼くださったお客さまのリクエストは、ミルクレープでした。軽井沢ならでは感を味わっていただきたいため、ブルーベリーを素材に選びました。そして、収穫が始まっている軽井沢のかえで、メープルを合わせた特製のミルクレープになっています。
昨年までは、２名さま分には多い大きさのミルクレープしかお作りできなかったのですが、ことしはもう１まわり小さな、２名さまでGO！なサイズのミルクレープをお作りしています。
特別な機会ですので、生クリームをほどこしてあります。
マカロンと、サブレを、ブルーベリーとともに飾って仕上げました。
軽井沢でおつとめのお客さまからのオーダーは、ショートケーキでした。
ブルーベリーの色にあわせて、シフォンケーキもパープル。ボージョレーと、熊本のマスカットベリーのワインを使ったVIVAなシフォンです。
サンドは、ブルーベリーにプラス、ワインでコンポートになったさまざまなフルーツたちです。何が入っているか、お考えいただくのも、楽しいかと思います。
おとな３名さまで召し上がるということでしたので、３色のもみの木のサブレを、マカロンたちとともに飾りました。むらさき色は、むらさきいもの色です。
オーダー、ありがとうございます！
