マカロン屋の2016最初のクリスマスケーキ

雪景色が急速に姿をかえています。おととい、きのうより少し気温があがり、そして雨が雪をとかしています。

きのうから軽井沢では町あげての「ウィンターフェス」がはじまり、花火の音がしました。

クリスマス４週間前のきょう、コルリではことし最初のクリスマスケーキをお作りしました。

軽井沢への小旅行に、前倒しでクリスマスパーティを。

そこに、コルリのクリスマスケーキをと、オーダーをいただきました。

リクエストは、チョコレート。ガトーショコラのデコレーションです。

本体のガトーショコラにガナッシュモンテのクリームをほどこしました。

さらに、シフォンケーキの台、ショコラの台、ムースのミニドームを使って小さなマカロンタワーをのせました。マカロンタワーは、カラフルなクリスマスツリーにも・・・みえると思います。

サブレのくまたちに、マカロンでできたサンタのぼうしを添えて、クリスマスカラーなマカロンとともに、仕上げてあります。ショコラ、ショコラですので、プラスチョコチップも散りばめました。

１カ月前のホワイトクリスマスの前倒しパーティ。

わくわく感いっぱいの機会に、コルリスイーツをお招きくださったことに、感謝申し上げます。