きのうの雨はもう、充分に降って、やみました。
おだやかな青空と、少し冷たく少し強い風は、晩秋を告げるものになっています。
木の葉の色はもう、これ以上深まることはないでしょう。
季節をなにか、とじこめたいおきたい気持ちを、スイーツに。
梨がシフォンケーキになりました。
ワインでコンポートにした梨をすりおろしたシフォンは、ちょっとなんともいえない、味わいになっています。
2種類あります。
小麦粉だけのもの、アーモンドの粉を入れたもの。
どちらもそれぞれに、おすすめです。
信州の地粉、地卵に、季節素材をあわせたコルリスイーツ。
おためしいただきたいです。
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