テディベアご指名あとはおまかせのお誕生日のトルタ

きのう、きょうはなんだかあたたかくて、きょうはきのうほど空は青くないのですが、お散歩や自転車には快適な軽井沢になっています。

きょう、軽井沢のご宿泊先で、彼女さんのお誕生日を祝われたいというお客さまから、ケーキのオーダーをいただきました。

コルリの店をご存じないお客さまが、お出かけ前に、コルリのケーキをみつけてくださり、選んでくださるということは、本当にうれしいことです。

いただいたリクエストは、くまのサブレをのせたケーキ。あとはメッセージとお名前が入れば、ケーキは何でもかまいません、というお話でした。

ただ、その後、やっぱりケーキはいりません、というキャンセルのご連絡がありました。

このご予約のメモに「→CXL」と書いて、忘れるのを待っていたのですが、１週間前に、やっぱりお願いします、というご連絡がありました。

お見合わせになったご予約をもう一度GOという例は、初めてです。

ケーキは、迷ったのですが、ガトーショコラのデコレーションにさせていただきました。ガナッシュモンテのクリームにかくれていますが、フルーツは、中。クリームを施す前に、のせています。

あとは、くまのサブレと、ハート型のマカロンたち。ハート型のピンクのサブレも、のせました。

ケーキには、小さなベアを２つ、おふたりをイメージしてのせました。

ご指名くださった際にご覧になったはずの画像は、大きなくまがで～んとのっているケーキだと思います。でも、くまがおひとつですと、おふたりが、その１つのくまを割られるはずなので、それだったらおふたつあった方がよいだろうと考えた次第です。

今回、本当にうれしかったご指名テディのうれしさと、感謝をお伝えしたかったので、ご覧になった画像よりもビッグなテディのサブレをひとつ、ご用意しました。チョコレートだけを使ってマカロンとあわせて仕上げれば、お日持ちのするお焼き菓子として、お持ち帰りいただくことができます。

軽井沢の思い出おみやげに、していただければ幸いです。