台風が去って、すばらしいお天気ですごせる週末のはずだったところが、また新たしい台風が訪れるという予報によって、その気配が少し感じられるような予報にかわったものの、でも、9月さいしょの週末の軽井沢は、さいごの夏,
または、夏休み最後の軽井沢、という思い出が作れそうな、やはりすばらしい空になっていると思います。
きょう軽井沢にお泊まりになるおふたりに、ケーキをお作りしています。
彼のお誕生日をサープライズで。
彼女さんのリクエストは、フルーツのタルトに、彼のお名前でした。
彼のお名前は「草介」さん。
ここから、葉っぱのグリーンなイメージを・・・これをタルトで表現したいと思いました。
フルーツは、実は３種類の緑のぶどうです。
いずれも皮ごと楽しめるぶどうですが、色、形、食感、もちろんお味も、グラデーションのように、違います。
表にはみえないのですが、やはり夏の終わり感と、お召し上がりになるおふたりのお若さもあるので、もうひとつ、夏を感じさせるマンゴーをあわせました。タルトの台のすぐ上と、クリームの中に、２種類のマンゴーが入っています。
彼のお名前は「草」の文字があるので、リーフのサブレを使いました。
リクエストは、「おたんじょうびおめでとう」のメッセージの下に、お名前を、ということでしたので、お名前を描いたリーフのサブレをかかえたくまのサブレを、飾りました。
横のくまは、オーダー主のお客さまのイメージです。
お名前は彼のお名前だけでよかったのですが、ピンク色のハート型のマカロンに、お名前の頭文字を描いて、あしらってみました。
ピンクのハート型のマカロンたちは、彼女さんからのハートと感じていただければ幸いです。
お召し上がりになるところまでサープライジングなトルタになっていればきっと・・・！と考えた次第です。
オーダー、ありがとうございます。
どうぞよい軽井沢の、お誕生日の思い出をお作りいただきたいです。
