お盆休みあけの週末土曜日の軽井沢の空は、霧に雨、その雨はときおりかなり強まって、でもやんで晴れ間が出たりして、でも結局、雨かんむりの空に落ち着いています。
陽射しで気温がぐっとあがったものの、今は、少し湿気を含んだすごしやすい気温に落ち着いています。
旧軽井沢のお盆祭りのおおとりでもある、子どもさんのおみこし、山車が通り過ぎてゆきました。
きょう軽井沢にお泊まりになり、サープライズでお誕生日を祝われたいというお客さまに、ケーキをお作りしました。
リクエストは、フルーツのタルトです。
信州産の夏いちごをまた、使える機会をいただきましたが、フルーツのタルトって、ひとつの種類より、さまざまなフルーツが盛ってある方が、魅力があるように、感じます。
せっかくの機会ですので、旬のくだものを、ひとつのタルトで存分にお楽しみいただきたいと思いました。
色も味も淡いいちごに加えたのは、ネクタリンと２種類の桃。
信州はあんずに始まり、おしり型のフルーツが自慢の産地です。
ネクタリンは活力のあるオレンジに、赤い筋が入った果肉が、美しく、ももより酸味のある味わいがあります。
この桃系のフルーツを、たっぷり使いました。
みずみずしい信州フルーツでお誕生日。
万歳するくまのサブレに、マカロン。
葉月のリーフのサブレも添えました。
オーダー、ありがとうございます。
傘をとじて、ぽつ、ぽつと、ご来店をいただいています。
どうぞ雨やどりだけでも、マカロン屋にお立ち寄りくださいませ。
