軽井沢ステイにコルリスイーツ「オーダーケーキはマンゴーで」そして

 

 

 

軽井沢へお越しになる際に、事前にご連絡をくださり、スイーツをオーダーしてくださるうれしいお客さまがおられます。

お電話でオーダーくださったのは、きょうのケーキ。

そしてあすは、おみやげにしてくださるマカロンとお焼き菓子です。

 

 

 

「生クリームで、マンゴーがのっていれば」

きょうのオーダーケーキは、マンゴーがリクエストでした。

ご希望はHAPPYBIRTHDAYのメッセージと、今回はお誕生日のお祝いをかねた軽井沢ステイのようです。

 

 

きょうはカレンダーとしては、すいかの日なのだそうですが、マンゴー!

せっかくリクエストしていただいたので、精いっぱいのマンゴーなケーキをお楽しみいただきたいと思いました。

マンゴーは3種類使っています。

土台のシフォンに焼きこんで、そして2種類と、もうひとつのピュレを使ってゼリーを作って、さまざまな食感と味わいをひとつのケーキにこめてみました。

 

 

デコレーションはティーポットとスプーン、フォークたちです。

サブレが紅茶のサブレなので、紅茶をイメージするアイテムになっています。

おふたりでお召し上がりになるとのことなので、2つのティーポットがむかいあわせになっています。サブレには、シガーの生地で、マンゴーを描いてみました。

 

 

あすのおみやげにリクエストしてくださったマカロンも、サブレも、紅茶使いのものがあり、たぶんきっと、コルリの紅茶フレーバーを気に入ってくださっているお客さま、です。

お味見も含めて、きょう、ケーキとともにお召し上がりいただければと思います。

 

 

オーダー、ありがとうございます。

軽井沢ステイにコルリスイーツを参加させてくださり、感謝申し上げます。

 

 

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