きのうからぐずついていた空は夜が明けても、霧と雨が残っていたのですが、傘がいらないかもという予報どおり、雨はあがりました。
気温は20℃を少しこえるくらいで、そう、きっと「さすが軽井沢ね」「やっぱり軽井沢ね」というお声がきこえてきそうな、涼やかな３連休初日になっています。
プレ夏休みのような７月のこの３連休は、海の日。
軽井沢、信州長野県は海のないところですが、なんとなく、海の日感のあるスイーツをご用意したいと思いました。
ブルーのゼリーをのせた、ほんのりレアチーズ風のパンナコッタです。
卵は使っていません。
このブルーのゼリーには、ブルーの食用色素を加えているのですが、ブルーベリーのゼリーです。
ここだけの話ですが、七夕のリベンジ、でもあります・・・！
ブルーベリーが旬をむかえています。
青い鳥の菓子店と、「海の日」ならでは、そしてコルリならではの、ブルーなスイーツを、みつけていただけるお客さまを、お迎えできる３連休を期待しています。
