3月の月末プリン「スフレでプリンないちごのダブルフロマージュ」

きょうからご紹介している今月の月末プリンは、いちごのプリンです。

まっさらなプリンをご紹介しながらすごしてきましたが、今月は直球勝負ではなく、変わり種です。

変化球なところは、さいしょから。

プリンなのですが、スフレです。

プリン生地を別立てにして、メレンゲを加えて湯せん焼きしています。

プリン生地は、牛乳に、自家製の２種類のフロマージュをあわせて、いちごをプラス、ほんのりですが、ピンク色になっていて、ほんのりですが、酸味があります。

選んでくださった方には、いちごのソースをおつけして、お渡しいたします。

ソースが別添えなのは、このスフレなプリンは、あたためていただくのも、おすすめだからです。

おひとつ￥200です。

また、久々に、器をお返しくださるお客さまには、器分のお値段をお返しします。