きょう３月９日は、もしかしたらサンキューの日、かもしれません。
弱い雨が降っています。
この雨は、夜に雪になるとも、いわれています。
ブログの昨年の記事をたどってくださり、みつけてくださったお客さまから、土台もすべてお召し上がりいただけるマカロンタワーのオーダーをいただきました。
タワーを構成するマカロンは、ハート型でスマイリーになったもの。
ケーキとしてではなく、軽井沢からお持ち帰りになり、贈りものになさるご用途と、おうかがいしました。
コルリのマカロンタワーは、土台部分もすべて、スイーツになっています。
生ケーキとして、仕上げることもできますが、今回はお日持ちと、お持ち運びの便を鑑みねばなりません。
タワーは、サブレを重ね、コーティングと接着は、常温でおける全チョコレートで仕上げました。
リクエストは、「Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ」のメッセージ。
ハート型のココア生地のサブレに、シガー生地で、描き入れました。
サンキューは、全部で３つ。２面に、ベースの一番下のハート型のサブレにも描いて、どこからもメッセージがみえるようになっています。
贈られた方は、マカロンがかざってあるチョコサンドのサブレをお召し上がりいただくような、スイーツになっています。
ご依頼主のお客さまから、もうひとつのリクエストもありました。
「マカロンタワーに飾っているマカロンを、ひとつ」
これは、ご自分用のおやつ。
こちらは、マカロンとして、仕上げました。
オーダー、ありがとうございます。
