店休日明けの土曜日、軽井沢もあたたかです。
空は青くありませんでしたが、啓蟄の日を、まさに感じさせてくれるようでした。
店休日の間にいただいたのが、もしできたらあす、とびきりの「あべさん」をギフトにお使いになりたい、というご相談メールでした。
きょう、なんとか、先ほどヤマトさんに託すことができました。
スイーツ、あすお手元に届く予定です。
ご依頼は、「あべさん」に、スマイルのついたハートがついているものという、特別バージョンでした。
お受けしてから、たしかに、それはできるのですが、組み立てたり、袋に入れたりしている間に、ハートのスマイルが、みえなくなってしまうようなものができる可能性があることを感じました。
なので、ハートのフェイスはサブレにして、添えることにしました。
お焼き菓子でまとめておけば、スマイルなハートは、お日持ちのするスイーツとして、また別に置いておくことができます。
ご依頼主のお客さまには、もしかしたらイメージと違うギフトになってしまったかもしれませんが、逆にご理解、ご納得いただければと願っています。
お客さまをお迎えしながら、準備をすすめています。
あすお渡しするスイーツたちです。
サブレのギフト、そして、マカロンタワー。
いろいろなスイーツができようと、しています。
また、さらにきょうは、パイ生地を仕込まなければならない、別の急務をいただくことになって、もう、とにかく大忙しです。
きょうあすで軽井沢にご滞在される方からのご相談。
エシレのバターで、パイ生地スイーツを作っておみやげにされたいという、ご希望がおありになるとか。
一度はお断りをしたのですが、できるかぎりやってみようと決めました。
せっかくの機会に、コルリを思い出してくださった方にできることは、できることを精いっぱいお応えすることしか、ありません。
