小麦粉、卵ＮＧでもＯＫです！大好きキャラといっしょに祝うお誕生日ケーキ「トーマスとコキンちゃん」

とてもきれいな青空です。予報は氷点下11℃、実際は氷点下10℃という朝でしたが、寒さはこれが底といわれます。たぶんきっと…

小麦粉と卵がめしあがれないお孫さまが楽しめるケーキをと、もう数えきれないほどおとりよせのオーダーをくださるお客さまから、また、ご依頼をくださいました。

きょうお誕生日を祝われるのは、小麦粉・卵ＮＧなコキンちゃんＬＯＶＥＲのお孫さんと、トーマスＬＯＶＥＲなその弟さんのママ。

オーダー主はお誕生日のママの、ママです。

今回は、おふたりのお孫さんの大好きなキャラクターを、ひとつのケーキに飾り、そしてさらに、お孫さんのお顔をイメージしたなにかを、というリクエストでした。

お孫さん方の画像が、メールに添付されていました。

ケーキはおまかせでした。

これまでいろいろお作りしてきたので、今回はムースのドームを、桜はまだ咲かないのですが、春をイメージしてさくら→さくらんぼう。

チェリーを使ったムースでケーキをお作りすることにしました。

米粉でお作りしてきた生地も、今回はココアを入れて、そう、チェリーとココア、ショコラでムースのフォレノワール風に、仕上げました。

パーツは米粉を使ったサブレです。

乳製品が大丈夫なので、バターを使うことができます。

グルテンがない米粉は、なかなかに扱いづらく、焼いたあとがもろくなることが多いです。

もしかしたら、配送中にケーキに飾ったパーツたちが、こわれてしまうかも。

コキンちゃん、トーマスは多めにお作りして、これは別添えにして、お送りします。もし飾りがこわれてしまっていたら、おつけかえいただければと・・・そうならないことを祈ります。