軽井沢で祝われる記念日のオーダーシフォン

青い空にさまざまな形の雲があって、ちょっと強い風に、その雲がさらにさまざまに、形をかえています。その雲のなかからなのでしょうか、ほんとうに細かい、雪が、時折舞っています。

きょう軽井沢のご宿泊先で、記念日を祝われる方へ、ケーキをお作りしました。

リクエストはいちごのショートケーキに「Happy 10th Anniversary」のメッセージでした。

このたびはおめでとうございます。

オーダー、ありがとうございます。

午後のみの営業とさせていただいてから、お客さまに出合わせていただける時間が減りました。

時間外にお問い合わせくださったお客さまの着信に、お電話をかけなおすと「もういいです」というお返事が・・・

営業時間外は、別の場所で仕事をさせていただいています。

店でスイーツに携われる時間が大幅に減りました。

オーダースイーツを数日後に、というお約束に、お応えしきれないお返事をしなければならなくなりました。