マカロン屋のクリスマスイブのクリスマスケーキたち

冬至はすぎましたが、やはり暗い朝からはじめた、きょうのクリスマスケーキのご予約分が、なんとか形になりました。

お約束の時間ぎりぎりのお渡しばかりで、いえ、30分お待ちいただいたお客さまも・・・大変失礼をいたしました。

ことしのクリスマスケーキは、すべてフルオーダーで、というおしらせをいたしました。

お客さまそれぞれに、さまざまなリクエストをいただきました。

昨年は妖怪ウォッチのキャラなスイーツをお作りする数が多かったのですが、ことしはまた新たな課題をいただきました。

特筆は、「初音ミク」さんです。

ご主人が大ファンというお客さまから、サープライズでのリクエスト。

プリントアウトした画像もご持参くださり、そして「ねぎも必ず」というご希望をいただきました。

初音ミクさんといえば、ねぎ、なのだそうです。

サンタになったミクさんと、ミクさんの真似をしている雪だるまと、ねぎなどなど。マカロンで焼いて、プレートは、ちょっとふざけて「Ｎｅｇｇｙ」クリスマスにしました。響きとスペルのかんじが、似ているので・・・

土台はもちろん王道、いちごのシフォンのショートケーキです。

のりきらなかったマカロンは、プレゼントにお添えしました・・・

こちらのいちごのショートケーキをリクエストくださったお客さまは、メンズで、ピスタチオのマカロンのリピーターでいてくださいます。ケーキには、ピスタチオのマカロンをプラス、というお約束をしました。

鶏料理で定評のある町内のお店からは、スタッフさんとともに囲む２台をオーダーいただきました。

コルリバードにハートのマカロンをつけて、にわとりになったコルリサンタと、ツリーたちを、にぎやかにかざってみました。

１台はシフォン、いちごのショートケーキ。もう１台は店長さんが気になるという、コルリ自慢のミルクレープです。きょうは特別に、生クリームで被ってあります。

そして、このお店からは、お店のお客さまにプレゼントしたいと、マカロンもオーダーいただきました。

赤と緑のタイをした、軽井沢マカロンたちです。

ガトーショコラは、きのうのオーダーでした。

こちらは２段重ねです。

１段めと２段めのショコラはほんの少しですが、風合いが違う生地になっています。

お召し上がり比べもできるショコラです。

ことしもいただいたアンパンマンのリクエストも、きのうでした。

ただ、このアンパンマンは、卵がＮＧという子どもさんのためのケーキです。

きのうの午後３時すぎ、ご来店くださったお客さまからのご依頼。

厨房で卵を使っているため、掃除をして、道具や卵使用のスイーツをすべて片づけて、卵不使用のケーキの準備をしました。

アンパンマンのパーツは、サブレの生地でできています。

ちょっとクリスマス色の、アンパンマンもやはり、いちごのショートケーキになっています。

そしてそして、パンフレットでご紹介したすべてのクリスマスケーキを一堂に集めたアソートが、きょう一番かもしれません。

こちらは今夜、「ぼっちなクリスマスパーティ」を開かれるお客さまに。

きょうが仕事だったり、そうでなくてもおひとりだったりする方が集まるパーティに、みなさまが楽しんでいただけるようなケーキを、というコンセプト。

また、お仕事のご都合などで、お集まりの時間がばらばらになる場に、１台のケーキとなると、遅くこられた方は、カット済みのケーキに対峙されることになりますし、１味では、みなさまのお好みに合うかもわかりません。

「じゃあこれを」「じゃあこれも」と、楽しんでいただけるようになればという次第です。

こちらのご職場に、ことしは何度も、ケーキをオーダーいただきました。

ケーキに添えたのは、くまたちです。

アソートにのっているサブレのくまたちに、感謝の気持ちをこめています。

オーダー、ありがとうございます。

大変申し訳ないおしらせですが、これからこのケーキたちをお届けにうかがいます。

ちょっと留守にいたします。