マカロン屋のお誕生日のガトーショコラ

ことし３度ある13日の金曜日の、さいごの３度め。

軽井沢は氷天であけましたが、おだやかな陽ざしが、気温を高めています。

大安。ちょっと不思議なかんじです。

きょう、ご宿泊先でお誕生日を祝われるお客さまに、ケーキをおつくりしました。

リクエストはガトーショコラのデコレーション。

お名前はたぶん、彼です。

コルリのガトーショコラはぎゅっと濃厚です。

軽めのガナッシュモンテをほどこして、季節の果物をあしらいました。

ワインで仕事をした洋梨とぶどう、フレッシュなぶどうをあわせて仕上げました。

コーヒーやお茶やもちろん、お酒にも合います。

乾杯のお供にしていただけるのかもしれません。