マカロン屋のお誕生日のガトーショコラ


ことし3度ある13日の金曜日の、さいごの3度め。

軽井沢は氷天であけましたが、おだやかな陽ざしが、気温を高めています。

大安。ちょっと不思議なかんじです。



きょう、ご宿泊先でお誕生日を祝われるお客さまに、ケーキをおつくりしました。

リクエストはガトーショコラのデコレーション。

お名前はたぶん、彼です。




コルリのガトーショコラはぎゅっと濃厚です。

軽めのガナッシュモンテをほどこして、季節の果物をあしらいました。

ワインで仕事をした洋梨とぶどう、フレッシュなぶどうをあわせて仕上げました。



コーヒーやお茶やもちろん、お酒にも合います。

乾杯のお供にしていただけるのかもしれません。




お誕生日おめでとうございます。

オーダー、ありがとうございます。

 

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