店休日をいただいています。
110日ぶりのオフ。
軽井沢で店を営むからこその夏のロングラン営業に、ことしは2度めのデパートさん出店の機をいただいて、コルリをはじめていちばん長い「ON」期間のうちに、身内の「古稀」なバースデーがすぎました。
当日には贈りものを一応、手配したのですが、やはりケーキも!
11日おくれのお誕生日ケーキは、栗のモンブラン、モンテビアンコにしました。
少し前にお作りした、やはり「70」お祝いのモンブランの拡大版。
オーダーにあわせて用意したマカロンパーツがたくさん残っていたのもあり・・・身内だからこそ、お許しいただけるスイーツになりました。
「亀?」
中の生クリームや、土台のスポンジ、モンブランしぼりのクリームは、ちょこちょこと余る部分を、ミニサイズにして小脇に置いてみると、主役はカメをイメージしたようでした。
想像力、人の頭の中は、いろいろなのものだなぁと、思いました。
あす7日土曜日午後より営業いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。