５連休の軽井沢ブライダルに「マカロン屋のウェディングケーキ」

大安吉日。

きょうはなんとも光栄な、ウェディングケーキのオーダーをいただきました。

１週間ほど前に、お電話があり、正式なリクエストをお伝えくださるメールと、画像が届きました。

新郎さまが、大の鉄道ファン。ことしデビューした北陸新幹線のＥ７を、ケーキにしてほしいという、オーダーでした。

「イメージはこのような感じです」

軽井沢を通るＥ７。３月14日のデビューから、実は実物をみたことがありません。調べてみると、美しい車体に、コンセプトがありました。

車体は、白ではなく、アイボリー。ラインは空色と、赤っぽい銅色（カッパー）なのだそうです。「『和』のエッセンスを散りばめ、未来を拓く」「和の伝統美と『和の未来』」を表したのりものに、なっているとのことでした。

リクエストに添えられたのは、ケーキの形とおふたりのお名前のみ。

ケーキは、このＥ７が、軽井沢に停まっている風景をイメージしました。

検索してみると、これまでにたくさんの方が、さまざまなＥ７ケーキを作られている画像をみましたが、送っていただいた画像も含めて、１つ。

ブライダルなので、新郎新婦さまを、それぞれのＥ７にみたてて、２つケーキにのせることにしました。

Ｅ７のパーツは、迷ったのですが、やはりマカロンでお作りしました。

そして、ハートのプレートと、たくさんのハート。

プレートにはおふたりのお名前と「ＨＡＰＰＹ　ＷＥＤＤＮＩＧ」そして、新幹線なので思い浮かんだ「Ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ　Ｄｅｐａｒｔｕｒｅ」という言葉を描きました。

集まられるみなさまは、新郎新婦さまをあわせて60名様。数えきれないハートのマカロンは、みなさまが共有していただけるものになるはずです。

Ｅ７の車体は、コルリのモンテビアンコです。

新郎Ｅ７は、軽井沢素材の「花豆とルバーブのモンテビアンコ」。白花豆のモンブランクリームは、Ｅ７のアイボリーです。

新婦Ｅ７は、実は、うすいピンク色。桜のモンテビアンコです。よもぎの台に、こけもも、うめ、桜、ピスタチオを散りばめたセンター、桜のモンブランクリームでできています。

土台は、シフォンケーキのショートケーキです。こけもも、チェリー、和梨と洋梨をサンドして、アイボリーな色の洋梨を、ケーキの上にのせました。

クリームは、生クリームですが、白花豆をペーストにしたものが入っています。なので、やはりアイボリーになっています。

モンテビアンコの上部には、青色をつけたシフォン生地をうすく焼いたものを切って、空色のラインを。その生地はハート型に抜いて、土台部分にもおのせしてみました。ピンク色のラインは、米粉とさくらのシフォン生地です。

このたびは、おめでとうございます。

軽井沢でメモリアルなご出発をされるおふたりの、夢色のＥ７です。