軽井沢マカロンカフェそして季節をこえて

軽井沢・追分地区にある旧油や旅館を再構築した文化磁場、油やさんでは、コルリスイーツをお取り扱いいただいています。油やさんのなかにあるカフェ「猫町珈琲店」さんでは、お飲み物とともに、今季から「軽井沢マカロン」をお召し上がりいただくことができます。

さながら「軽井沢マカロンカフェ」、きょうはご納品。

ピックアップをお見送りしたところです。

「秋らしいフレーバーのおすすめをサンプルに２つずつ」

そんなご提案もいただいています。

きょうはコルリの焼き菓子とともに、マカロンたちが油やさんに向かいますが、そのオーダーのあった１１日のメールに、ご相談がありました。

「一足早くクリスマスの本や雑貨を販売しています。11月3日まで。それ以降は、そのコーナーはコロニー（油やさんのおとなりの古書カフェ）へ移動します。コロコロは白くてかわいいので、ここでラッピングを赤か緑にして置けたらとどうかな思います。何かいい手立てはあるかしら。

赤に金の模様のマスキングテープがあるので、こちらでちょっとアクセントを加えることも可能ですし。ビスコッティーも。」

「クリスマスの時季に使っているジンジャーマンのカップルのプリントした袋があります。14日にご一緒にお渡しできるようにいたしましょうか」

「では14日というと、明日ですね。よろしくお願いいたします」

オリジナルスノーボールのコルリコロコロは、いつものくるみに加えて全部で８種類の木の実を入れた特別バージョンにして、焼きました。ビスコッティは、コロコロの白の対象に、ココアのものを焼きました。

￥200前後の小さなパッケージをクリスマスな色に包んだスイーツができました。

季節をこえたりさかのぼったり。

さまざまなスイーツができています。