夏休みさいごの週末の軽井沢のマカロン屋のオーダーケーキたち



8月さいごの週末、土曜日。

きょうもやはり雨で、土日というかんじがしないぐらい、静かです。



きょうご予約いただいているケーキには、さいごの地場のブルーベリーを使いました。

そして、旬をむかえているぶどうの中から、ブルーベリーと同じ濃い紫色のながのパープルを選びました。ながのパープルは、巨峰より高価です。

種がなく、皮もめしあがれるぶどうです。




ご宿泊先で祝われる記念日のサープライズなケーキは、シフォンケーキのショートケーキのリクエストです。

フルーツに合う色のマカロンにメッセージを描き入れました。

「1周年 いつも ありがとう これからも ずっと いっしょにいようね」

たぶんご結婚1周年なのだと思います。




きのうご来店くださり、ご相談くださったお客さまのリクエストは、コルリの定番のモンテビアンコ(レアチーズとホワイトチョコレートのモンブランタルト)のデコレーションです。


モンテビアンコには計5種類のクリームを使っていますが、トップのモンブランクリームをしぼり出す前に、フルーツをしきつめました。

こちらは、ピンクのハート型のマカロンを使って仕上げました。

 

オーダー、ありがとうございます。


大切な機会に、コルリスイーツをお選びくださり、感謝申し上げます。


もしかして・・・

雨がやんできたみたいです。

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