夏の終わりに「マカロン屋のオーダーケーキ・さとうさんのこんどうさんなシフォン」

「では、ショートケーキスタイルで！」

きのうお電話でご予約いただいたのが、きょうのケーキです。

最初はタルトをイメージされていましたが、大きく仕上がる方を選ばれたようです。

オーダー主のお客さまは、さとうさま。

こんどうさんというスタッフさんの、２週間の仕事が終わる、その「おつかれさま」と感謝をこめて、ケーキを贈りたいとお考えになったようです。

シフォンはショコラの生地のシフォンです。

ブルーベリーにかわってぶどうが旬を迎えていますが、紫色はシックながら、少ししんみりしてしまうので、あんずを使ったショートケーキにしました。

中のショコラを連想していただけるように、メッセージプレートはココアのマカロン、小さなチョコチップも飾りました。

黄色いハートもマカロンです。

コルリスイーツでよく使わせていただいている、マカロンをかかえたこのくまのサブレは、一応「さとうさん」という名前があります。

これは、最初にこのくまを使ったスイーツをお作りしたお客さまが、さとうさまだったからです。また、さとうさんという苗字は、たしか日本一人口の多い、つまり最も親しめるお名前かなと思っています。