年に何度か軽井沢にご滞在になる際に、コルリスイーツを楽しみにしてくださっているお客さまから、おとりよせのご依頼をいただきました。
いまだけご紹介しているベジな軽井沢マカロンを召し上がってみたいと思ってくださったとのこと。
あわせて、おとりよせでお送りできるケーキのオーダーもくださいました。
お客さまは毎回くださるテーマは「ねことゴルフ」。
ねことゴルフなサブレを飾ったトルテをリクエストしてくださいました。
サブレを焼きました。
今回は、ねこ、ゴルフ、そしてハートを使って色とりどりになりました。
前回軽井沢にお越しくださった折に、ねことゴルフの好きなオーダー主のおじょうさまのお名前に「杏」の字が使われていることを知り、「こんどは杏を使ってなにかお作りしたいですね」とお話しすると、お客さまのお顔がうわっとスマイルにかわったのを思い出しました。
冷凍便でお送りするため、生の果物が使えないトルテも、加熱したあんずなら、大丈夫。あんずのトルテをメーンに、おひとつ一味では面白くないので、ガトーショコラと、シフォンケーキのショートケーキも小さく、お添えしました。
野菜のマカロンのセットに、お好きなフレーバーの「軽井沢マカロン」、ケーキの飾りではなく、お焼き菓子として、チョコサンドにしたサブレをあわせて、お送りしました。
軽井沢にいらっしゃる時だけのお楽しみのはずだったコルリスイーツが、きょう、お客さまのもとに届きます。
「軽井沢の風も入れてください」
この風も入ったかどうかは・・・
オーダー、ありがとうございます。
コルリを思い出してくださり、ありがとうございます！
