きょう、軽井沢のご宿泊されるご夫婦に、オーダーケーキを作らせていただきました。
ご主人のお誕生日をサープライズでお祝いになる、スペシャルなケーキ。
お名前とメッセージ以外はいっさい、おまかせくださいました。
サープライズ感と、メモリアル感のあるケーキ。
ご予約は1週間以上前、ご予算は¥5000以内と、たくさんの可能性をいただいて、いろいろ考えた結果を形にしてみました。
おふたりで召し上がるケーキ。
甘いものはしっかり召し上がるおふたりだそうですが、それでも大きなひとつのケーキをどん!では、飽きも生じますし、飽きればおいしい余韻が減ってしまいます。
コルリスイーツを召し上がっていただく数少ない機会に、いろいろなケーキを少しずつ、盛り合わせたアソートをお作りすることにしました。
♡シフォンケーキのショートケーキ
♡ガトーショコラのデコレーション
2つのデコレーションはハート型にお作りしました。
♡季節のトルテ
♡モンテビアンコ
タルトたちは、いつものコルリサイズのさらに小さな大きさです。
♡小さなプロフィットロール
(シュークリーム)
果物はブルーベリーとクランベリー、皮まで召し上がれる2種類の信州ぶどうを使いました。
主役がメンズなので、ラブリーでも色合いをシックに。
ハート型のダッコワーズやサブレ、そして色合いをあわせたむらさき色のハート型のマカロンをプラス。
サブレやマカロンは、おのせしただけのものと、チョコレートやクリームをサンドしたものをあわせて、盛り合わせました。
そして、おふたりをイメージしたサブレのくま、です。
きっと、ご主人だけでなく、おふたりで驚いていただけるケーキになっているのではないかと、期待いたします。
このたびは、オーダーをありがとうございます。
楽しいスイーツを作らせていただける機会を、ありがとうございます。