お客さまのイメージを形に「『「あべさん」の木』のようなマカロンのバースデースイーツ」

「『あべさん』の木のような、誕生日ケーキはつくれますか」

メールの文面に思わず絶句しました。

「予算は￥2500～￥3000。７人で食べます」

年に何度か軽井沢にお出かけになるお客さまが、今回のご滞在中に、ご家族がお誕生日をお迎えになるご連絡があり、お祝いのスイーツをご依頼くださいました。

まずは、メールでお返事をいたしました。

「あべさん」はおひとつ￥430です。

７名さま分の「あべさん」は、単純に「あべさん」７つとして計算すると、まず￥3010とご予算オーバー。

そしてさらに、土台にケーキがあるとなれば、お受けすることは難しいです・・・

→表側

しばらくして、お返事がきました。

「家族全員が『あべさん』のファンです。『あべさん』を７つ」

「すいかやひまわり、キティなど、楽しいマカロンで作ってください」

そして、お誕生日の主役のお名前とメッセージが添えられていました。

　

　　　　　　　　　　　うしろ側→

「あべさん」の木。

こちらで出た結論は、「あべさん」を集合体にしてお包みすることでした。

中央の「あべさん」がメッセージを伝える「あべさん」。その「あべさん」を、すいかやひまわり、花火、キティさんの「あべさん」たちが囲んでいるようにすればきっと、お誕生日の主役をみなさまで囲まれるお祝いのイメージもプラスできると思いました。

「夏休みのお誕生日の『あべさん』」ができました。

今回は、７名さまがみなさまでおひとつずつ「あべさん」を召し上がるため、みなさまが同じお味をお楽しみいただいた方がよいと思いました。

お味も色もすべてあべこべな「あべさん」、ひとつひとつ違うそれぞれのマカロンのフレーバーは、おしながきにして添えることにしました。

軽井沢の４ベリーズのショートケーキ

すいかのショートケーキ

ひまわりショコラ

アールグレイ

ホワイトチョコとひまわりのカフェ

この「あべさん」たちは、２種類のショートケーキと、季節のガトーショコラを、紅茶とコーヒーで楽しんでいる、「お誕生日会のあべさん」になっています。

奇想天外なオーダーをくださったお客さまは、さらに、マカロン入り、マカロン屋の「いまさらシュトーレン」と、「マカロン入りビスコッティ」を３種、おひとつ￥100サイズで15。

おみやげのオーダーもいただきました。

マカロンづくしの軽井沢ステイ。

コルリを思い出してくださり、ありがとうございます。

この「あべさん」をお作りして、すいかとひまわり、花火が終わりました。

ご愛顧くださり、ありがとうございます。