「『あべさん』の木のような、誕生日ケーキはつくれますか」
メールの文面に思わず絶句しました。
「予算は￥2500～￥3000。７人で食べます」
年に何度か軽井沢にお出かけになるお客さまが、今回のご滞在中に、ご家族がお誕生日をお迎えになるご連絡があり、お祝いのスイーツをご依頼くださいました。
まずは、メールでお返事をいたしました。
「あべさん」はおひとつ￥430です。
７名さま分の「あべさん」は、単純に「あべさん」７つとして計算すると、まず￥3010とご予算オーバー。
そしてさらに、土台にケーキがあるとなれば、お受けすることは難しいです・・・
→表側
しばらくして、お返事がきました。
「家族全員が『あべさん』のファンです。『あべさん』を７つ」
「すいかやひまわり、キティなど、楽しいマカロンで作ってください」
そして、お誕生日の主役のお名前とメッセージが添えられていました。
うしろ側→
「あべさん」の木。
こちらで出た結論は、「あべさん」を集合体にしてお包みすることでした。
中央の「あべさん」がメッセージを伝える「あべさん」。その「あべさん」を、すいかやひまわり、花火、キティさんの「あべさん」たちが囲んでいるようにすればきっと、お誕生日の主役をみなさまで囲まれるお祝いのイメージもプラスできると思いました。
「夏休みのお誕生日の『あべさん』」ができました。
今回は、７名さまがみなさまでおひとつずつ「あべさん」を召し上がるため、みなさまが同じお味をお楽しみいただいた方がよいと思いました。
お味も色もすべてあべこべな「あべさん」、ひとつひとつ違うそれぞれのマカロンのフレーバーは、おしながきにして添えることにしました。
軽井沢の４ベリーズのショートケーキ
すいかのショートケーキ
ひまわりショコラ
アールグレイ
ホワイトチョコとひまわりのカフェ
この「あべさん」たちは、２種類のショートケーキと、季節のガトーショコラを、紅茶とコーヒーで楽しんでいる、「お誕生日会のあべさん」になっています。
奇想天外なオーダーをくださったお客さまは、さらに、マカロン入り、マカロン屋の「いまさらシュトーレン」と、「マカロン入りビスコッティ」を３種、おひとつ￥100サイズで15。
おみやげのオーダーもいただきました。
マカロンづくしの軽井沢ステイ。
コルリを思い出してくださり、ありがとうございます。
この「あべさん」をお作りして、すいかとひまわり、花火が終わりました。
ご愛顧くださり、ありがとうございます。
