この１週間、実は夏野菜という素材たちにまみれていました。
いただいた夏野菜を使って、そしてさらに素材をプラスして、このすばらしい野菜たちでなにか、コルリスイーツを形にしたいと思考錯誤していました。
きょうからまた、キティさんと、アンパンマンたちがショーケースに並びました。
夏いちごでも、しおバニラでもありません。
グリーンサラダのキティさん
メランツァーネのキティさん
デザートトマトのキティさん
アメーラ以上のアンパンマン
信州の高原の夏野菜たちをマカロンで、お楽しみいただくことにしました。
おひとつ￥１７５です。
いもやかぼちゃ、豆など、お菓子にしやすい素材もありますが、たとえばこれまで、パウンドケーキやシフォンケーキなどで、たとえばズッキーニやブロッコリーなどの野菜を、ご紹介してきました。
今回、いただいた野菜たちは
トマト２種（ミニトマト、桃太郎）
いんげん（モロッコ、サヤインゲン）
なす２種（太いもの、細長いもの）
キャベツ
きゅうり
ピーマン
ここに、レタスも加えて、試作をはじめました。
結局、すべての野菜たちは、それぞれマルメラータになりました。
これが、マカロンにサンドされています。
キティさんの「デザートトマト」は、フルーティなミニトマト。
「アメーラ以上のアンパンマン」は、地場の農産物を無農薬、有機で育てている、よくルバーブをお世話になっている田七屋さんが丹精こめて作られた「桃太郎」というトマトです。軽井沢町内でブランドトマトとして有名な「アメーラ」に、とても風味が似ているのですが、それをお伝えしてみたところ、「桃太郎は、もとはアメーラと同じ品種」とのことでした。
価格はアメーラの半額以下。なのにアメーラより大きくて、もしかしたらアメーラ以上かも、というトマトです。
キティさんの「グリーンサラダ」は、緑の野菜たちがミックスして入っています。
レタス、キャベツ、きゅうり、いんげん２種、ピーマン。
名前のとおり、緑のサラダのような、内容になっています。
「メランツァーネなキティさん」は、２種類のなすです。
メランツァーネは、イタリア語でなす、です。
実は、マルメラータにしてみてびっくりしたのが、このなすの味でした。
きっと、「へえ、これがなすなの」という味になっているマカロンです。
きょうから夏休みシリーズは、このベジなキャラたちと、２種類の花火にかわりました。
シンプルなマカロンで野菜をご紹介すると、たぶん難しいと思ったので、キティさんアンパンマンのパワーに期待します。
そして、大安吉日。
初めてご紹介するマニアックな野菜スイーツを、どうぞよろしくお願い申し上げます。
そして、また、どうしても気になる野菜が・・・
