信州産夏いちごの週末日曜日のオーダーケーキたち

毎朝、旬のいちごを仕入れて、勝手に信州産夏いちごの週末をすごさせていただいています。

きょう、日曜日は、ご予約いただいたオーダーケーキはすべて、このいちごを使いました。

ご予算￥1500という、小さなショートケーキは、ハート型に仕上げました。

３名さまで召し上がるとのことで、ハート型は、３等分しやすい形なのではと思います。

おふたりでご宿泊先で召し上がるという、シフォンケーキは、きょうはショコラバージョンのご予約もいただきました。

どちらもカップルで祝われるので、サブレのくまは２つずつになっています。

そして、アンパンマン・・・

「アンパンマンならやっぱりチョコのクリームよね」

よく、キャラクターケーキは顔の形にお作りすると、子どもさんが「アンパンマンを切らないで」と、カットがしにくいというお話をきくので、小さなキャラクターのパーツを飾るスタイルでお作りしてきたのですが、きょうのリクエストは、顔型。

アンパンマンの鼻、ほっぺと、まゆ、目も、マカロンで作りました。

メッセージを描いたマカロンは、お顔のパーツがかくれてしまうかんじになるので、サイドにあしらいました。

アンパンマンの土台は小麦粉を使わない、サンファリーヌショコラと、ショコラのクリーム。３枚にスライスしたスポンジに、あとはいちごをたっぷりとはさみました。

口どけのよいサンファリーヌと、フレッシュないちごで、真夏に召し上がるのにも、重くないチョコレートケーキになっていると思います。

軽井沢の週末にお祝いになる記念日のケーキを、コルリに作らせていただき、ありがとうございます。