季節のマルメラータ「信州の夏いちご」



信州産のいちごは、マルメラータになりました。

マルメラータ(marmellata)とは、イタリア語でジャム。

イタリア語風に呼べば「マルメッラータ」ですが、そう、英語のマーマレードに響きが似ています。



ほんとうに、不思議に静かで、ただ暑い夏です。

きょうはまだ、おひとりのお客さまも、店に入られていません。



トルテにも、ショートケーキにもならなかったいちごたちが、びんにおさまりました。

軽井沢のその時その時の季節を、ぎゅっと閉じ込めて、じっくりと、楽しく振り返ることができます。

マルメラータは、「軽井沢マカロン」の核。

マカロンにサンドする中身になっているものです。




ひまわりが咲いています。

その横で、ツユクサも。ききょうも。

でも、あじさいも咲いていて、ヒメジオンも咲いています。

せみの声がきこえますが、ホーホケキョも聞こえます。



切ないほどに短い、軽井沢と春と夏は、ぎゅっと凝縮しています。

いつまで続くのでしょうね、と声をかけあっている暑さも、思い起こせばあっという間の日々となるのでしょう。


信州の夏いちご。

すべてマルメラータになってしまいました。

また仕入れに出かけます!


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