真夏の軽井沢でお迎えになるお誕生日に「30分でご用意できるＢＤケーキ」

「きょうなのですが、お誕生日のケーキを作っていただけますか」

おとりよせのスイーツを頼んでくださったお客さまが、軽井沢にお越しになり、突然のお電話と、ご来店がありました。

「これからパンを買ってくるので、その間にできますか」

ご主人と、お父様のおふたりのお誕生日を軽井沢で。

選ばれたのは、小さなご子息が指をさされたシフォンでした。

「いちごはないのですが、軽井沢のブルーベリーがありますので、ブルーベリーを使ってお作りしてよろしいですか？」

「ただ、生クリームが苦手なので・・・そうすると、どんなかんじになりますか。カスタードとか」

いただけるお時間は30分ですので、パティシエール（カスタード）を炊いて冷まして、という時間はありません。

ブルーベリーに合う、そしてさっぱり感のある、レアチーズ風のクリームを使うことになりました。

シフォンは３枚にスライス。クリームは少し、ブルーベリーをたっぷりとサンドしながら重ねました。

クリームは、もし気に入っていただけるようなら、添えて召し上がれるように、シフォンの中央の穴の部分に、おさめています。

マカロンにお名前とメッセージ。

そしてブルーベリーと、お色、お味の異なる葉っぱ型のサブレを飾りました。