信州の夏の幸「波田のスイカ」

暦の大暑のきょうは、ぱらりぱらりと、ときおり恵みの雨がただよう日になりました。

果皮と種をのぞいた波田のスイカです。加熱して、マカロンの核になります。

夏休みの軽井沢マカロンとして、ご紹介している３種のすいかのマカロンは、この信州産のすいかを使っています。

「波田町の西瓜」

「はたのすいかの和風パフェ」

「ハタノスイカのチョコサンデー」

「『ハタ』って？」

フレーバーをご覧になってご質問くださるお客さまがおられます。

波田というのは、少し前まで波田町と呼ばれていて、現在は松本市のなかにある地域です。ここの、とくに下原地区で育つスイカは「日本一甘いスイカ」とＰＲされるほどの逸品です。

スイカのマカロンたちはこの、波田の下原地区で育った「下原（しもっぱら）すいか」をお楽しみいただいています。

広い信州・長野県。

松本は軽井沢からは少し離れますが、波田エリアはこの１カ月間「すいか村」となって、さまざまなイベントが企画されているようです。

今月末には軽井沢町内で「スイカ祭りＩＮ軽井沢」が開かれるときいたのですが、いつでしょう。会場はどこなのでしょう。

検索してみたら、出てきました。

ＪＡ松本ハイランドさんのご企画で、31日10～15時。

軽井沢のアウトレット、プリンスショッピングプラザが会場のようです！

夏休みのお出かけのご予定に、ぜひ信州の名産スイカを加えていただきたいです。