マカロン屋の「ねこでゴルフな軽井沢ステイのオーダースイーツ」



軽井沢でゴルフをされながらご滞在されるお客さまから、スイーツのオーダーをいただきました。

数日から1週間のご滞在中は、朝はジョギングから。トレーニングとラウンドをなさりながら、毎回ステイ。

前回のご滞在中に、お誕生日ケーキのご依頼から、初めてコルリをみつけてくださった母娘おふたりです。




今回は、ご滞在中、ゴルフとともに、コルリスイーツをお楽しみになりたいと、うれしいメールをいただきました。

店が連休をいただくため、お気遣いのおまとめオーダー。



「トルテを2つ、季節のマカロンを4つ」

そして「ラウンドをまわりながら楽しめるスイーツ。コロコロは絶対入れてください」

そしてそして、このお客さまのマストなリクエストは、「ねことゴルフ」。

ゴルフラヴァーで、ねこ派なお客さまのためのオーダースイーツを、作らせていただきました。



まずはパーツから。

マカロン生地で、スイーツたちに飾るアイテムを描いて焼きました。



トルテは季節の果物で。

実は、大きな方は、ねこの形で焼いたタルトです。




ためしにねこのクッキー型にフォンサージュしてみたら、きれいにあがりました。もうひとつは、いつものトルテの型です。



トルテに、この週末のイチオシなフルーツのプリンを添えました。


ねこでゴルフなマカロンパーツを飾った特別版です。



マカロンは、ねこといえば、そう、キティさんです。

りんごとショコラのキティさんと、あとはあんずと巨峰、ブルーベリー、きいちご、クランベリー(こけもも)のベリー&ベリー&ベリー、いちごとルバーブのフレーバー4種類になっています。



そして、ご滞在中のラウンドに。

サブレ「コルリのきほん」をねこ型に焼いたものと、やはりコルリなので、鳥型に焼いたもの。飾りなしと、マカロンのパーツをあわせてチョコサンドになったもの。


オリジナルスノーボールの「コルリコロコロ」は、お客さまのメールのとおり、さながらゴルフボールのようです。

さらに、まっさらなカトルカールをおめかしスタイルで。

カトルカールはカットしてありますので、このままお持ちいただいてもよし。朝食やおやつにしていただくのもアリです。



また軽井沢へお越しになる、というお知らせだけでもうれしいのですが、コルリを思い出してくださり、スイーツをオーダーしてくださるということが、とてもうれしいです。



きょう、まずは再会をさせていただけることが楽しみです。

楽しいスイーツを作らせていただき、本当に光栄です。


 

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