軽井沢でゴルフをされながらご滞在されるお客さまから、スイーツのオーダーをいただきました。
数日から１週間のご滞在中は、朝はジョギングから。トレーニングとラウンドをなさりながら、毎回ステイ。
前回のご滞在中に、お誕生日ケーキのご依頼から、初めてコルリをみつけてくださった母娘おふたりです。
今回は、ご滞在中、ゴルフとともに、コルリスイーツをお楽しみになりたいと、うれしいメールをいただきました。
店が連休をいただくため、お気遣いのおまとめオーダー。
「トルテを２つ、季節のマカロンを４つ」
そして「ラウンドをまわりながら楽しめるスイーツ。コロコロは絶対入れてください」
そしてそして、このお客さまのマストなリクエストは、「ねことゴルフ」。
ゴルフラヴァーで、ねこ派なお客さまのためのオーダースイーツを、作らせていただきました。
まずはパーツから。
マカロン生地で、スイーツたちに飾るアイテムを描いて焼きました。
トルテは季節の果物で。
実は、大きな方は、ねこの形で焼いたタルトです。
ためしにねこのクッキー型にフォンサージュしてみたら、きれいにあがりました。もうひとつは、いつものトルテの型です。
トルテに、この週末のイチオシなフルーツのプリンを添えました。
ねこでゴルフなマカロンパーツを飾った特別版です。
マカロンは、ねこといえば、そう、キティさんです。
りんごとショコラのキティさんと、あとはあんずと巨峰、ブルーベリー、きいちご、クランベリー（こけもも）のベリー＆ベリー＆ベリー、いちごとルバーブのフレーバー４種類になっています。
そして、ご滞在中のラウンドに。
サブレ「コルリのきほん」をねこ型に焼いたものと、やはりコルリなので、鳥型に焼いたもの。飾りなしと、マカロンのパーツをあわせてチョコサンドになったもの。
オリジナルスノーボールの「コルリコロコロ」は、お客さまのメールのとおり、さながらゴルフボールのようです。
さらに、まっさらなカトルカールをおめかしスタイルで。
カトルカールはカットしてありますので、このままお持ちいただいてもよし。朝食やおやつにしていただくのもアリです。
また軽井沢へお越しになる、というお知らせだけでもうれしいのですが、コルリを思い出してくださり、スイーツをオーダーしてくださるということが、とてもうれしいです。
きょう、まずは再会をさせていただけることが楽しみです。
楽しいスイーツを作らせていただき、本当に光栄です。
