小麦粉、卵が召し上がれない方でもオーダースイーツ


小麦粉と卵にアレルギーをお持ちのお孫さまがいらっしゃるお客さまから、スイーツのオーダーをいただきました。



お誕生日をおむかえになるお孫さんのお姉さまが、粉と卵の入ったものを召し上がれることができません。

みなさまが同じケーキをお楽しみいただけるようにと、ご相談をいただきました。



2歳になられるお誕生日の主役は、のりもの、とくにブルドーザーがお好きなのだとか。ブルドーザーは、初めてのリクエストです。

そして、そのお姉さまがアンパンマンが大好きな方です。



米粉、砂糖、バター、牛乳でサブレ生地を作り、ココアと食紅で色付けをしました。

ケーキに飾るパーツが焼けました。



きょうは週末のお届けにむけて、ケーキ本体をお作りします。



コルリでは、アレルギーに対応したスイーツを作らせていただいています。

お気軽にご相談くださいませ。

ただ、仕事場ではアレルギーになる素材を使用したスイーツをお作りしておりますので、ミリのミリまで素材を完全排除することは不可能です。


ご理解ご承知をいただける方に・・・

よい機会がございましたら、コルリを思い出していただければと思います。



 

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