マカロン屋から感謝とお祝いのオーダースイーツ

６月。

この６月に10周年をむかえられる東京・渋谷のサロン、セレーナさんから、大きな宿題をいただきました。

10周年記念にお客さまにスイーツのプレゼントを。

選んでくださったのが「軽井沢マカロン」です。

お声かけは３カ月以上前。

サンプルを作らせていただきながら、お話が進みました。

お作りしたサンプルは、マカロンだけでなく、お焼き菓子も含めて、いろいろご検討いただきました。

セレーナさんのイメージは、コルリを訪ねてくださったことのあるオーナーさまと、ホームページから。ページ全体は淡い、少しむらさきがかったピンクと、淡いピンク、白。サロンのロゴはリボンで描いたような、筆記体のローマ字になっています。

リクエストは３つの色合いに、フレーバーはアールグレイ、ピスタチオ＆フランボワーズ、４（クワトロ）ナッツのココナツなし（→プラリネノワ）に、描く文字は「10ＴＨ　Ｓｅｒｅｎａ」に決まりました。

160のマカロンができました。

数が確保できるように、マカロンは予備の予備までご用意します。

マカロンのコック（シェル）は、焼き切って、クリームをはさまずにおけば、焼き菓子として長期間保存が可能です。

コルリから、感謝とお祝いをこめて、大小のマカロンタワーをお送りしました。

マカロンタワーのマカロンたちは、１本のリボンでつながっています。

はずしていただけば、壁飾りのようにもお使いいただけるようになっています。

このたびは、おめでとうございます。

そして、オーダーをありがとうございます。