マカロン屋から感謝とお祝いのオーダースイーツ



6月。

この6月に10周年をむかえられる東京・渋谷のサロン、セレーナさんから、大きな宿題をいただきました。




10周年記念にお客さまにスイーツのプレゼントを。

選んでくださったのが「軽井沢マカロン」です。



お声かけは3カ月以上前。

サンプルを作らせていただきながら、お話が進みました。


お作りしたサンプルは、マカロンだけでなく、お焼き菓子も含めて、いろいろご検討いただきました。



セレーナさんのイメージは、コルリを訪ねてくださったことのあるオーナーさまと、ホームページから。ページ全体は淡い、少しむらさきがかったピンクと、淡いピンク、白。サロンのロゴはリボンで描いたような、筆記体のローマ字になっています。




リクエストは3つの色合いに、フレーバーはアールグレイ、ピスタチオ&フランボワーズ、4(クワトロ)ナッツのココナツなし(→プラリネノワ)に、描く文字は「10TH Serena」に決まりました。



160のマカロンができました。




数が確保できるように、マカロンは予備の予備までご用意します。

マカロンのコック(シェル)は、焼き切って、クリームをはさまずにおけば、焼き菓子として長期間保存が可能です。


コルリから、感謝とお祝いをこめて、大小のマカロンタワーをお送りしました。


マカロンタワーのマカロンたちは、1本のリボンでつながっています。

はずしていただけば、壁飾りのようにもお使いいただけるようになっています。




このたびは、おめでとうございます。

そして、オーダーをありがとうございます。




さまざまなオーダースイーツをお作りしております。

おひとつでも、喜んでお作りいたします。

なにかよい機会がございましたらぜひ、お気軽にご相談くださいませ。


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