６月。
この６月に10周年をむかえられる東京・渋谷のサロン、セレーナさんから、大きな宿題をいただきました。
10周年記念にお客さまにスイーツのプレゼントを。
選んでくださったのが「軽井沢マカロン」です。
お声かけは３カ月以上前。
サンプルを作らせていただきながら、お話が進みました。
お作りしたサンプルは、マカロンだけでなく、お焼き菓子も含めて、いろいろご検討いただきました。
セレーナさんのイメージは、コルリを訪ねてくださったことのあるオーナーさまと、ホームページから。ページ全体は淡い、少しむらさきがかったピンクと、淡いピンク、白。サロンのロゴはリボンで描いたような、筆記体のローマ字になっています。
リクエストは３つの色合いに、フレーバーはアールグレイ、ピスタチオ＆フランボワーズ、４（クワトロ）ナッツのココナツなし（→プラリネノワ）に、描く文字は「10ＴＨ Ｓｅｒｅｎａ」に決まりました。
160のマカロンができました。
数が確保できるように、マカロンは予備の予備までご用意します。
マカロンのコック（シェル）は、焼き切って、クリームをはさまずにおけば、焼き菓子として長期間保存が可能です。
コルリから、感謝とお祝いをこめて、大小のマカロンタワーをお送りしました。
マカロンタワーのマカロンたちは、１本のリボンでつながっています。
はずしていただけば、壁飾りのようにもお使いいただけるようになっています。
このたびは、おめでとうございます。
そして、オーダーをありがとうございます。
さまざまなオーダースイーツをお作りしております。
おひとつでも、喜んでお作りいたします。
なにかよい機会がございましたらぜひ、お気軽にご相談くださいませ。
