マカロン屋がお作りするテディでいちごショートなお誕生日シフォン

「ホールケーキはできますか？」

きのうのお昼ごろ、おひとりの女性のご来店がありました。

「ほかも見てきます」

１時間ほどして、またご来店になりました。

「では、そのシフォンケーキで、お願いします」

「新入社員研修中で、みんなのうちの４月の誕生日の４人をいっしょに・・・」

「Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙと、名前をマカロンに入れてもらえるのですか？」

お誕生日の主役４名さまのお名前を、おうかがいしました。

旬はいちご。

全国から集まられたみなさまをイメージして、いちごも長野県産、佐賀県産、静岡産のいちごたちを仕入れてきました。

シフォンケーキのショートケーキに、主役さまをテディベアにみたてて、マカロンとともに飾るケーキでＧＯ！することにしました。

マカロンがショコラ色ですし、ちょっとだけアブノーマルに、ベースのシフォンはココア生地で仕立てることにしました。

夕方、お電話がありました。

「すみません・・・ひとりが来られなくなってしまったので、プレートをはずしてもらうことって、できますか」

それはもちろん、簡単なことだったのですが、ふと、ご提案してみました。

「でも、すぐにまたお目にかかれる方なのですよね。その方のプレートは、別の日にでも、それだけお渡しする、というのはいかがですか」

メッセージと、テディのサブレを、別添えにご用意することにしました。

「こんなケーキだったよ」と、お伝えいただければと思います。

そして、きょうのお昼ごろ、またお電話がありました。

「すみません・・・お誕生日の人がもうひとりいることがわかったのですが、今からでも大丈夫ですか？」