店休日の前に「マカロン屋のオーダーBDケーキ・ねことゴルフ」



「6日の朝にピックアップしていただくことが可能でしたら、ぜひお作りしますが・・・」



4日の夕方、トルテとマカロンをおもとめがてら、お誕生日ケーキのご相談にお越しくださったお客さまに、ケーキを作らせていただくことになりました。



ガトーショコラとNYチーズケーキのデコレーションを迷われて、それでは小さなものをお2つではとご提案した、きょうのケーキです。



軽井沢で春休みをすごされ、9日までご滞在になる間に、お誕生日を祝われるMAANAさん。お父さまが合流される6日に、お誕生日会を。



リクエストは「ねことゴルフ」でした。

サブレとシガーの生地で焼きました。




ここに、飾りのマカロンを加えて、チョコレートで線描きしたパーツができました。


グリーンのスポット、ホールと、ゴルフボールを、ねこ型にアレンジしてみました。


ゴルフバックは赤。

ねこ型のワッペンにイニシャル「M」を描いてみました。



ガトーショコラはショコラのガナッシュモンテで、NYチーズケーキは生クリームで被い、いちごをプラスしました。

もちろん、信州産のいちごです。



軽井沢のご滞在中にむかえられるお誕生日。

でも、きょう6日ではありません。

きょう6日がお誕生日会になったのは、たぶん、コルリの店の店休日が理由なのだと思います。




当日もなにか、お祝いをされるのであれば。

マカロン屋のねこ派なサブレを、別添えにいたします。

お使いいただければと思います。



お誕生日おめでとうございます。

そして、オーダーをありがとうございます。

このケーキをお渡しして、本日より今月の店休日をいただきます。


勝手な店休日のスケジュールに、ご予定をあわせてくださったお客さま、そして、ケーキをお作りすることができなかったお客さまに、お詫び申し上げます。


 

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