信州産のいちごでショートケーキな月曜日



クリスマスケーキをきっかけに、コルリにケーキを頼んでくださるようになったお客さまが、またオーダーをくださいました。



お嬢さまがずっと大切にされているひよこのぬいぐるみをモチーフにしたオーダーケーキ。「月一度は食べたいね」とご家族で楽しんでくださっているのが、シフォンケーキのショートケーキです。



きょうは、そのお嬢さまのお母さまのお誕生日。

「Happy Birthday」のマカロンをプラスしたシフォンをお作りすることになりました。

ぴよさんは、マカロンで描いて焼いたものです。



やはりフルーツは、旬のいちご。

軽井沢町内産、信州産のいちごは今までに使ってきましたが、今回はじめて県産の「べにほっぺ」を仕入れることができました。

ぴよさんの頬がピンクなので、意味合いがマッチするように思いました。




「いま来たところですよ」

オーダーケーキができたころ、店を訪ねてくださったのが、おなつかしいおふたりでした。

年に数回、2泊3日ほどのご予定で軽井沢にいらっしゃるのですが、ご滞在中毎日、コルリを訪ねてくださるお客さまです。


「きょうは、信州産のいちごがあります。もしお召し上がりくださるなら、ショートケーキをお作りしますが、いかがですか?」



おふたりで、食べきりサイズのショートケーキも、できました。




コルリでは、作りおきのショートケーキはご用意しておりません。

ちょっとお時間をいただければ、お作りいたします。

いちごがない日は、違うフルーツを使うか、いちごを買いに出るお時間をいただければ、お作りいたします。



どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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