信州産のいちごでショートケーキな月曜日

クリスマスケーキをきっかけに、コルリにケーキを頼んでくださるようになったお客さまが、またオーダーをくださいました。

お嬢さまがずっと大切にされているひよこのぬいぐるみをモチーフにしたオーダーケーキ。「月一度は食べたいね」とご家族で楽しんでくださっているのが、シフォンケーキのショートケーキです。

きょうは、そのお嬢さまのお母さまのお誕生日。

「Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ」のマカロンをプラスしたシフォンをお作りすることになりました。

ぴよさんは、マカロンで描いて焼いたものです。

やはりフルーツは、旬のいちご。

軽井沢町内産、信州産のいちごは今までに使ってきましたが、今回はじめて県産の「べにほっぺ」を仕入れることができました。

ぴよさんの頬がピンクなので、意味合いがマッチするように思いました。

「いま来たところですよ」

オーダーケーキができたころ、店を訪ねてくださったのが、おなつかしいおふたりでした。

年に数回、２泊３日ほどのご予定で軽井沢にいらっしゃるのですが、ご滞在中毎日、コルリを訪ねてくださるお客さまです。

「きょうは、信州産のいちごがあります。もしお召し上がりくださるなら、ショートケーキをお作りしますが、いかがですか？」

おふたりで、食べきりサイズのショートケーキも、できました。

コルリでは、作りおきのショートケーキはご用意しておりません。

ちょっとお時間をいただければ、お作りいたします。

いちごがない日は、違うフルーツを使うか、いちごを買いに出るお時間をいただければ、お作りいたします。