軽井沢で祝われるお誕生日に「マカロン屋のいちごのショートケーキ」



ぐっと気温があがりました。

数日前からきこえはじめた鳥のさえずりが、ボリュームアップしています。



きょうお作りしているお誕生日ケーキは、いちごのショートケーキ。

こちらは、軽井沢ステイ先のホテルで、お祝いになるお客さまへのものです。

きょうは、2種類のいちごを使いました。

とちおとめと、さがほのか。

シフォンは3枚にスライス。中にぎっしりと、いちごをサンドしています。

使った2種類のいちごは、トップに両方おいて、ご紹介しています。




コルリでは、ショートケーキはシフォンケーキが基本です。

ご予算や内容、デザインを、お客さまのリクエストにあわせて、お作りしています。

マカロン屋と呼ばれているコルリなので、プレートはマカロンを使って仕上げます。




軽井沢の思い出に、加えていただけるようなケーキを、お作りしてまいりたいです。


 

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