マカロン屋のおとりよせ「ミルクレープ」たち

きょう３月13日は、「サンドイッチの日」なのだそうです。

コルリはなんとなく、ミルクレープな日になっています。

「チョコレートとチーズのクリームでミルクレープができますか」

コルリのオープン以来、３月のご自身のお誕生日ケーキを毎回たのんでくださるお客さまから、ことしもおとりよせのオーダーをくださいました。

以前に、お嬢さまがルバーブに興味深々だというお話をうかがって、軽井沢ルバーブのマルメラータをお送りしたことがあります。

今回は、レアチーズのクリームにルバーブをあわせてサンドしたミルクレープを、ショコラのガナッシュモンテで被って仕上げたミルクレープにしました。クレープは、ちょっとアブノーマルに、スクエアに焼いたものです。

お客さまはこんなイラスト、マンガを描かれる方です。

飾りのマカロンに、このアイテムをプラスしたくなりました。

マカロンで、描きあげたのは、このイラスト風の表情をもたせたハートたち、そして、キティさんの着ぐるみをかぶらせてみたものです。

お客さまは、キティさんと同じ歳。飾りのハートも年齢分、ついています。

おとりよせのミルクレープは、ノーマルなものも、季節や機会ごとに、デコレーションをしてお送りいたします。

こちらは本日軽井沢を出発するミルクレープです。