マカロン屋のおとりよせ「ミルクレープ」たち


きょう3月13日は、「サンドイッチの日」なのだそうです。

コルリはなんとなく、ミルクレープな日になっています。




「チョコレートとチーズのクリームでミルクレープができますか」

コルリのオープン以来、3月のご自身のお誕生日ケーキを毎回たのんでくださるお客さまから、ことしもおとりよせのオーダーをくださいました。



以前に、お嬢さまがルバーブに興味深々だというお話をうかがって、軽井沢ルバーブのマルメラータをお送りしたことがあります。

今回は、レアチーズのクリームにルバーブをあわせてサンドしたミルクレープを、ショコラのガナッシュモンテで被って仕上げたミルクレープにしました。クレープは、ちょっとアブノーマルに、スクエアに焼いたものです。



お客さまはこんなイラスト、マンガを描かれる方です。


飾りのマカロンに、このアイテムをプラスしたくなりました。

マカロンで、描きあげたのは、このイラスト風の表情をもたせたハートたち、そして、キティさんの着ぐるみをかぶらせてみたものです。




お客さまは、キティさんと同じ歳。飾りのハートも年齢分、ついています。




おとりよせのミルクレープは、ノーマルなものも、季節や機会ごとに、デコレーションをしてお送りいたします。


こちらは本日軽井沢を出発するミルクレープです。


マカロン屋のミルクレープたち。

ボリューミーで楽しい、とっておきのコルリスイーツです。


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