大好きキャラのおとりよせバースデーケーキ「いちごの好きなラスカル」

「いちごが大好きな人なので、いちごと、それから・・・ラスカルをどこかに、お願いしたいです」

軽井沢で仕事をされていて、お仕事の合間にコルリを訪ねてくださるご常連のお客さまが、オーダーケーキをご依頼くださいました。
ご希望は27日。残念ながら店は「冬眠」中なので、ご相談した結果、おとりよせでお送りするケーキを作らせていただきました。

おとりよせのケーキは冷凍便でお送りするため、生の果物が使えません。
また、ラスカルは初挑戦。どのようなものができるか、また、制約があるなかで、ご承諾をいただいて、ケーキができました。

ケーキはガトーショコラ。
いちごは、「あまおう」をこんぽーとにし、ガトーショコラにたっぷりのせてから、ガナッシュモンテのショコラのクリームをほどこしました。

ラスカルは、シガーの生地を使って焼きました。
いちごが見えないので、そうだと思いついて、ラスカルにもたせることに描きました。さらにいちごを焼いて、かざりに。
いちごの好きな、ラスカルにさせていただきました。

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹと、主役のお名前ＴＡＫＵＹＡさんも、アルファベットを焼いて、かざりました。
予備分のラスカルは、袋に入れて、別添えにしました。